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明日から、４泊５日の出張。ブログの更新もできなくなりますが、まあ、そんなにたくさんの人が、毎日見に来ているわけでもないと思いますので、それがどうしたってことになるのかもしれませんが、一応、更新されない理由くらいは明らかにしておかないと、ということで、記録を残しておきます。
出張から戻りましたら、手書きのメモを元に、日記を書きますので、乞うご期待。  |
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御前酒蔵元、辻本店が『９条酒』を出した。私の知り合いである山菜迷人から注文書が届いた。一緒に辻社長のごあいさつも入っていた。。2月16日に、日本酒の歴史のようなことを少し書いた。辻社長も私と同じ思いでいるようだ。さっそく無理を言って取り寄せ、味わってみた。
２本セットで、３３００円。９条第１項がラベルに印刷してある方が、岡山原産の優秀な酒米である雄町米の純米酒、９条２項の方が、山田錦の純米酒である。よその県でも、９条のお酒を出しているのは承知しているが、御前酒の『９条酒』を見ると他の９条のお酒の色があせる。 それはなぜかといえば、９条は、第１項で「恒久平和」をうたい、第２項で「戦力不保持」を宣言している。恒久平和と戦力不保持はあくまでセットなのだ。自民党の憲法改正草案では、恒久平和は維持しながら２項の戦力不保持の方を改正し、自衛軍という軍隊を持とうとしている。あくまで１項２項のセットが重要なのだ。 そしてまた、お酒そのものにも拘っている。 第１項に雄町米の純米酒を持ってきたのは、それが岡山原産の酒米であり、今、酒造好適米として出回っている酒米の多くが雄町米との交配で作られているほど、優秀な酒米であること、そして何より、酒造好適米の雄町米が岡山原産であることをアピールし、産業の活性化につなげたいと思っていることなどが理由としてあげられる。 第２項は、これまた古くから酒米の王道を歩んできた山田錦なのだが、雄町米と山田錦にはお酒の性格が大きく異なるのだ。雄町米の純米酒の方は香りが豊かで酸度の高いキレの良いお酒になる。山田錦の方は味わい深い辛口の酒。 酒米以外は精米歩合や使用酵母は同じ。つまりこの二本のお酒は、米の違いによる日本酒の性格の違いを確認できるようになっている。酒米の違いでこんなに違うんだということを理解してもらって、「日本酒って旨いんだな。」と思ってもらうことが大事なのだ。 憲法９条を肴に、じっくり飲み比べていただきたい。三増酒で日本酒から離れていった酒飲み諸兄に、この純米酒でまた日本酒に戻ってきていただきたい。そんな蔵元の思いが伝わってくる。 |
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 金光教のお寺？、教会？なんと呼べいいのか分からないけれど、散歩の途中で入り口の掲示板にこんな法話（と呼べばいいのかな？）が掲示されていました。なかなか良いこと言っているなと思って、パチリと収めてきました。 |
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 朝出勤途中、吉井川の川原で熱気球の準備をしていた。彼らはもちろんそれが仕事ではないのだろうが、どうやって飯を食っているのかな。熱気球という遊びがどのくらい費用のかかる遊びなのかが分からないが、うらやましい限りだね。私なんぞは、土曜日もおそらく明日の日曜日も仕事だもんね。  川の向こうは竹薮なんだけれど、白くなっている。枯れているわけではなく、鷺の糞公害なんですよ。大鷺、小鷺、青鷺など大小入り乱れて、幾つものコロニーが連続しているのですね。最初は、何で竹の葉が白くなっているのか全然分からなかったのだけれど、気になって、見に行ったら、鷺の大群に遭遇。とても驚いた。  土曜日なので、遅めの出勤。シャレードでアメリンカン・コーヒーとモーニング・サービス。なかなか豪華な朝食でしょ。トーストにサラダと目玉焼きのプレート、手前にコーヒー、奥側のカップは味噌汁なんですよ。前日飲みすぎたときなんか、女将のモーニング･サービスをいただくとシャンとするもんね。味噌汁が良いのだよ。 |
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 今日は、鳥取に出張。帰りに、蕗の薹でも採ろうかと、右手峠を回ってみると、こんな感じで雪の中。  それでも、周辺を探してみると、雪の下で、ちゃんと芽を出す準備をしていましたよ。 |
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今日は、Ｂ社のＩ社長と食事。表町の『ころく』。
 皮のまま炊いているのだけれど、包丁で切れ込みが入れてあって、指でつまんで、口まで持っていき、軽く力を入れると、プルンって感じで皮が剥けるんですね。細かな作業に感心しました。  造りは、サザエ。腸が炙ってあって、絶妙な味わい。  揚げ出し豆腐は、大好きな料理の一つ。豆腐に衣をつけて揚げ、出し汁をかけてある。衣がついているので、出汁が良くからんで旨いのだ。  たたみいわしとは、カタクチイワシの稚魚を海苔のように漉き上げ、天日で干したもの。縦横に何匹もくっついた姿が、畳の目のように見えるのでその名がついたのだけれど、炙って少し焦げ目が出るとますます畳みのように見える。噛みしめると、ジワット口中に旨みが広がり、酒の肴にぴったりなのだ。 |
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今日は、年に一度の株主総会。上場企業ではないので、「総会屋みたいのが乗り込んでくる。」というような危機感はないが、それでも、なんだか総会の前は落ち着かないし、さすがの私も、多少のストレスは感じるのだ。
わが社は、経理が弱い。この前の監査の時も、�ゞ般蛙觜圓忙�間がかかりすぎる、��決済ルールがあるのに守られていない（承認印が漏れている出金伝票）、��実務能力の向上が避けて通れない･･･などの問題が指摘されたのだった。監事とは、総会での監査報告について、事前協議しようかと思ったが止めておいた。首が飛ぶほどの重大な瑕疵があったわけではないので、まあ、良いかな。 総会に臨む際、大事なことは、多少の隙を見せておくことなのだ。完璧な人間などありえないし、変に、突っ込まれることの無いよう、問題として指摘されても言い逃れができるところで隙を作っておくのだ。そうすれば、そこに意識が集中して、本当に都合の悪いところが見逃されることだってある。 もちろん粉飾をしているということではないのですよ。事業報告も、決算書も、真実に基づいて書いているわけです。すべてを私が書いているわけではなく、決算書は経理が、事業の概況は営業部門がそれぞれ作成しているし、それに、全体の概況を私が書き加える程度ですから、６〜７割は私以外が書いている。その部分に虚飾があるかどうかは、日常的に管理している私にしか分からないこともありますけどね･･･。 で、今年は総会の前に役員会を開催。総会議案として配布した後、誤植等が発見された部分について修正を加え、許認可事業部分の認可条件等の事前協議で、国に指摘された修正必要箇所などについての修正提案を総会に出すことの了承をもらった。 基本的に出資している会社の役員で、我が社の役員は構成されている。したがって、役員会を通れば、総会でもそのまま決まるケースが多い。そもそも、うちの役員と総会参加者を兼ねることができるようにしているので、それこそ役員と総会参加者が異なることがあれば総会も意味があるが、全員が役員であれば、事前の役員会で話し合い決めたことをもう一度やる必要もなく、役員会をもって事実上株主総会が終わる。しかし、今年は、１社から役員以外の総会参加者があり、総会を予定通りちゃんと開催したのだ。 今年は、岡山県から鳥取県・広島県への進出を計画に盛り込んだ。そして、職業紹介事業や経営コンサルタント業務に新たにチャレンジすることを決めた。従来からの検討課題だった、病院給食部門の展開も急がれる課題だ。今年の年商、５０億円に到達する予定で、毎年１０億円づつ売り上げを増やしてきていることになる。 一部の大企業では景気が回復したとされているが、地方や、中小企業にとっては、小泉構造改革路線で、景気は未だ浮上せず、経営困難がさらに深まっている中でこの営業成績だから、我ながらたいしたもんだと思うのだが、誰も褒めてくれない。 仕方がないから、自分で自分を褒めてやりたい。 総会が終わって、懇親会。職員も連れて行って、役員との親睦が深まれば良いなと思っていたのだが、現実はなかなか難しく、着席した状況を見ると、一方の島が役員中心、もう一方の島が職員中心というぐあいに分かれてしまった。目論見が外れたが、まあ、良い。今日は、私が、私に対してご褒美を上げる日なのだから。 今日の懇親会場は、野田屋町の『藤ひろ』奥の座敷二間を使って１５人での宴会。酒は、御前酒の炭屋矢兵衛、大典白菊の『超辛』、歓びの泉の『搾りたて生』、喜平の燗酒など。 年に一度の総会が終了したなんともいえない開放感の中で、大いに飲み、そして語り合ったのだが、語り合った方はほとんど覚えていない。飲みすぎだ。 |
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 今日は、朝から職員会議。その後、メーカー･ヒアリング。昼飯を食いに出ようと、１階まで降りたら、ソフトウェアの開発業者が来ていた。アポイントが入っていたのを忘れていた。 一緒に事務所まで上り、全国ネットの掲示板やら、新しく始める求人情報のＷｅｂサイトのデザインの打ち合わせ。結局、１３時半頃やっと昼食。近くの喫茶店のランチを食う。ちなみに今日の日替わり定食は中華丼でした。 昼食を終えて事務所に戻る途中空を見上げたら余りにも真っ青で、雲ひとつ見えない。久しぶりに雲一つない空って奴を見た気がして、写真に収めた。  あまりにも、空だけでは何なので、少し、建物を入れてみたけど、ごちゃごちゃして駄目だね。空だけのほうがいい写真だと思う。 |
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少し前に、職業人に求められるスキルとして、コミュニケーション技術を上げた。その続きを書こうと思う。
コミュニケーション技術をある意味で支えるもの、スキルというより、生育過程の中で自然に身についてくるもののように見えるかもしれないが、コミュニケーションの次に大切なのは、「素直さと頑固さ」だと思っている。 素直な人というのは、砂に水がしみこんでいくように、新しい知識がすーっと吸収されていく。仕事を進める上でも、「ここは、こうした方が良いよ。」そんな上司や、同僚や、得意先からの注意をそのまま受け止めることができる。頑迷な人は、せっかく業務上の注意を受けても自分の経験則を優先し、人の注意を受け入れることができない。 仕事ができるようになるかどうかは、この素直な性格にかかっているのだ。しかし、それだけで駄目なんだね。何でもかんでも言われたままにやっていたのでは、これまた仕事にならない。得意先のＡさんは、商品の適正在庫量は５日分だといい、常に５日分をキープするように、細かに納品することを要求する。Ｂさんは、在庫量が５日分を下回ったら５日分を納品してほしいという。Ｂさんは在庫切れがあってはならないということを重視しているわけだけれど、Ａさんは適正在庫量をキープし続けるという意識が強い。 棚卸商品の適正量に対する考え方の違いがあるわけだから、どちらかの考え方に整理しなければならない。どう対応するのが正しいのだろうか？ 経営や商業のノウハウがかなり蓄積されてきており、業種や業態に応じて適正在庫量に対する考え方も整理されてきているので、まずは、得意先の状況に合わせて、在庫量の決め方について一定の考え方を自分の中に確信できることが必要ですね。それを前提に「こうあるべきだ。」ということには、頑固にこだわることが必要です。 科学的により正しいものに近づける努力は、日々の実践の中で積み重ねていけばいいのだけれど、常に、その時点での理想の姿を見つめ続け、そこには徹底的に拘る頑固さと、経営学や商学という学問は、常に現実の方が進んでいるとするならば、現実の中から出てくるさまざまな意見には素直に耳を貸さなければならないのだ。 こうして、素直な性格でありながら、基本的な考え方は頑固に守る。かといって頑迷ということではなく、より正しい理論や考え方は素直に受け入れることができるというちょっと複雑な人物像が出来上がってくるが、そのことがよい仕事をするために欠くことのできない資質だと思っている。 人間は、根本的に、安定を求める。それはたぶん正しいのだろうけれど、間違うと頑迷さにつながってしまう。今あるものを守るだけでは、いまより前には進めない。 一緒に仕事をしている仲間や、得意先、先輩や身の回りにいるあまたの師匠たちから、新しい情報、世の中の動きや業界の動き、新しい理論などを吸収する素直さと、行動原理としてのヒューマニズムを頑固に守るそんな若い職員の登場を期待しているのである。 |
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 昨日は、Ｈの所に泊まって、今日は近所を散歩。写真は、第８番札所、熊谷寺の多宝塔。円形が珍しいですね。 町のマラソン大会をやっていて、田舎の大会らしくのどかというか、のんびりした感じで、風景にも良く似合ってました。マラソンの写真が撮れなかったのが残念でした。 |
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今日は、池田町商工会議所主催の四国酒祭りに参加。８時前に長男坊主を連れてＲ大学付属高校へ。列車に乗り遅れたので送っていたのだ。そのまま、岡山インターで山陽自動車道へ。瀬戸自動車道から高松自動車道を経由して津田の松原サービスエリアでうどん（大）（３５０円）＋ささみカツ＆アジフライ、計４８０円也を食す。
白鳥のインターで高速をおり、阿波市の友人Ｈの家に車を置き、Ｈの細君ＪＲ川島駅まで乗せてもらい、ＪＲで阿波池田へ。駅前のアーケードを直進し、アーケードを抜けたところの信号を右に折れると５０メートルほどで商工会議所の建物がある。１，２００円なりの当日チケットを買い、利き酒用のガラス製のぐい飲みをもらって、会場へ入る。 去年もそうだったのだけれど、外人さんが多い。出稼ぎに来ているダンサーのように見えるプローポーションの良い若い子に声をかけるが、いかんせん、英語がだめなので、二人の仲は進展しないのが残念だ。 利き酒コーナーはごった返しており、大吟醸酒、純米吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒の４種類の課題のお酒をまともに飲むことができない。仕方ないので、５問並んでいる問題酒のほうで、とりあえず本醸造酒を確定させるが、後は、微妙な味の違いが分からず、結局１問正解という結果で、残念だったが、利き酒コーナーでは２０余りの銘柄の味を利かせていただき、かなり酔った。その後、昨年同様蔵を開放しているということなので、蔵へ回る。  写真は、今小町。蔵の入り口では、お酒が勢ぞろいで出迎えてくれるのだ。  こちらの写真は、銘酒阿波踊の蔵の入り口に架かっていたキリンビールの看板。こういうのに弱いんだな。  阿波踊りの蔵は、中を見ることができず、歩いて駅まで移動する道すがら、古いショーウィンドウを見つけた。どうしても、こういう古いものにはカメラが向いてしまうのだね。 駅前のうどん屋でカレーうどんを食ってＨの家に向かう。そのまま、Ｈの家出宴会。酔っ払ったので良く覚えていない。 |
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水野 肇著『誰も書かなかった厚生省』（草思社、２００５年７月７日第１刷）
山陽新聞社会部デスクの時代から日本の医療行政を追い続けてきた人らしいですね。そういえば、番記者には、結構本音を漏らすらしいですね、政治家や官僚でも。この間、私の友人に聞いた話ですけど、日本の閣僚の多くは、中国に外遊に行くと夜伽の女性をあてがわれ、骨抜きにされてしまうらしいですよ。 中でも、Ｋ議員は北朝鮮で、あの美女にお相手してもらい、その様子をしっかり記録されているらしいですよ。その為、北朝鮮への経済支援が決まり、拉致問題などがありながら、経済制裁に踏み込めないというような話を聞きました。ほんとかどうか良く分かりませんが、面白い話だなと思いました。 さて、この本に、そんなオフレコの話が出てくるのかどうか、ちょっと楽しみですが、やはり、オフレコの話は記者がそのまま棺桶まで持っていくのでしょうね。 そんな話を思い出した一冊です。 |
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私も参加している９条の会のオフィシャル･サイト。
ご存知の通り、自民党は昨年１０月新憲法草案を策定し発表している。 現行憲法９条第１項（「日本国民は、正義と秩序を基調とする国際平和を誠実に希求し、国権の発動たる戦争と、武力による威嚇又は武力の行使は、国際紛争を解決する手段としては、永久にこれを放棄する。」）は残したままで、第２項「和が国の平和と独立並びに国及び国民の安全を確保するため、内閣総理大臣を最高指揮官とする自衛群を保持する。」と、軍隊を持つことを明記している。 第１項で国際紛争を解決する手段として、戦争と武力の行使を永久に放棄しているにもかかわらず、第２項で軍隊を持つことを明記していることは、一般常識に照らして、明らかに矛盾している。 そもそも、広島、長崎の原爆投下を体験した日本は、戦争の悲惨さ、生存権を一方的に奪う非人間的な行為に心を痛め、二度とこのようなことが起こらないように、戦争をしないことを皆で誓い、戦争を遂行するための軍隊を持たないことを決意したのではなかったのか。 第二次世界大戦後の世界の歴史は、朝鮮戦争、ベトナム戦争など戦禍が続く一方で、日本の平和憲法に習い、戦争の放棄と軍隊を持たないことを決意する憲法を持つ国が増えていることを教えている。 戦争の放棄、軍隊不保持は、世界平和を願う全世界の人々の共通の願いになっているのだ。 自民党の憲法改正草案は、そんな国際世論に背を向け、軍国主義の日本を復活させ、大東亜共栄圏の妄想にとり憑かれた連中には支持されるかもしれない。だけど、私は支持しない。 平和憲法を持ったことを誇りに思い、憲法９条を世界に広めることこそ、世界平和を実現する道だと思う。だから私は９条の会に参加し、憲法９条を守るために行動している。 そもそも、私は日本酒党である。日本酒の長い歴史の中で、日本酒づくりが断絶の危機に瀕した時期がある。それが第二次世界大戦だ。 「欲しがりません勝つまでは。」「月月火水木金金」、戦時中のスローガンだけれど、戦費調達のため国民には我慢と勤勉を求め、贅沢は敵であり休まず働くという文化を醸成した。日本酒を飲むなどというのは贅沢であり内面の敵だったのだ。そして、戦中、自由に酒を飲むことができたのは、一部の大金持ちと軍属のみだったのだ。 それだけではない。兵站として米は持っていかれ、徴兵制で若い蔵人は軍人となり、都市近郊の蔵元は直接的に空爆の犠牲を受けた。酒を飲むという文化が否定され、同時に、原料の米がない、作り手がいない、酒蔵が消失するという事態が惹起されたのだ。 戦後の焼け跡で、飲まれた酒は、バクダン、カストリ、マッコリであり、日本酒ではなかった。蔵が復活するにはしばらく時間がかかった。新しい憲法ができ、国民が自由に酒を飲めるようになった。しかし、肝心の日本酒がない。 戦禍を逃れた蔵で酒の仕込が始まるのだが、日本酒の需要に供給が追いつかない。そこで考え出されたのが増醸法という日本酒造りの方法だった。 醪に醸造用アルコールと糖類、水を加え、要するに水増しして日本酒を造る。俗に三増酒と呼ばれたように、元の日本酒の三倍にも水増するのだから旨いはずはない。それでも、日本酒を飲みたいという需要を満たすためには仕方なかったのかもしれないが、それが日本酒離れを引き起こす原因となったのだから皮肉な話としか言いようがない。 つまり、最初のうち、三増酒でも国民は歓んで飲んだ。しかし、外国からウィスキーやバーボン、ウォッカやラム酒、ワインなど、いわゆる洋酒が入ってくるし、麦酒や焼酎も作られるようになると、不味い日本酒よりも軽いビールが好まれたり、洋酒や焼酎にとってかわられてしまったのだ。 三増酒は残念ながら今でも造られている。戦前の純米酒に戻した蔵もたくさんあり、日本酒の歴史の中で、今が一番日本酒が美味しくなっているのに、三増酒により日本酒を離れていった酒飲みたちが、それほど日本酒に回帰してこない。だから、蔵がつぶれてしまう。すでに飲めなくなった日本酒の数々。私は残念で仕方がない。 というようなことで、平和でないと日本酒は飲めないのですよ。だから、私は、平和を愛し、平和を守り、そして、日本の伝統文化としての日本酒が、さらに発展していくことを願ってやまないわけです。 |
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で、今日は、朝からＮ専務の事務所で、昨日の続きの修正作業。１１時過ぎにＮ専務に松本駅まで送ってもらう道中に、Ｙという酒屋さんがあり、そこで土産に「夜明けまえ」を買う。小諸の方の蔵元が醸しているお酒。長野の日本酒はかなり実力があって、その割りに全国的な評価が低いなと思っているのだけれど、これは旨い。あまり売れすぎて十四代のようになっても困るのだけれど、あまり売れなくて、蔵を閉めるなんてことになったら、この旨酒が飲めなくなってしまうので困る。適当に売れて欲しいね。
同行のＴは、大雪渓を買っていた。 松本駅で、駅弁を買いこみ、１１時４２分発（ワイドビュー）しなの１０号で名古屋に向かう。駅弁は松本の釜飯。電車が動き始めるのを待って、早速、駅弁を食う。錦糸卵、鶏肉のソボロ、蒸し海老、椎茸、ヤマゴボウ、蕨、シメジなどがのっていて、旨い釜飯でしたね。おなかが膨れると、電車の揺れとともに、瞼が重くなり･･･、次に気がついたのは、すでに多治見を過ぎた後でした。 予定通り１３時４７分に名古屋到着、１３時５７分発ののぞみ５３号広島行きに飛び乗る。新大阪を過ぎると社内はガラガラ。前の座席の向きを変え、足を伸ばす。Ｔと今後の方針等軽く打ち合わせ。１５時３７分、定刻に岡山着。小腹がすいたので新幹線ホームで「きつねウドン」を食う。 事務所へ戻り、メールのチェック等、留守中の出来事を確認。総会議案書の配布を申し付けて出張に出たのだが、できていないことが判明。Ｍの尻を引っ叩き･･･と、女性であることを思い出し、セクハラと言われてもいけないので、それは我慢して、今日中に手分けして持っていくよう指示して、夕方から会議。疲れた。 「これから帰るぞ。」と家に電話。上さんが帰っておらず、飯の用意ができていない。時計を見るともう２１時を過ぎている。マルナカの惣菜コーナーで出来合いのものを買い求めて帰宅。私は、ビールに小鰯のから揚げをつまむ。そのまま、コタツで転寝。気がつくと深夜２時。布団に移動し本格的に寝る。 |
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昨日から長野に出張。飲み友達のＮから、「お前んとこのシステム入れたけど、上手く動かないぞ。」という電話が入り、大急ぎで飛んでいった。
７：４２発のぞみ４４号⇒９：２３名古屋着、名古屋駅では「かき揚きし麺」を食う。この巾の広いうどんをきし麺と呼ぶわけだけれど、モチモチした食感と濃い出汁のコンビが絶妙。麺食いの私としては、名古屋は素通りできない駅の一つなんですね。なんたって、きし麺食わなきゃ･･･。 で、１０時名古屋発のワイドビューしなの７号で松本へ向かう。１０分ほど遅れて１２時１０分頃松本着。Ｎ専務が車で迎えに来てくれて、そのまま信州蕎麦を食べに行く。住宅街の中、看板も出ていない蕎麦屋。１０割蕎麦と２８蕎麦を食べ比べる。歯触りが２８が少し硬い感じがする。もちろん蕎麦の香りは１０割に敵わない。でも、ここの２８も旨い。１０割と言いながら、このくらいの蕎麦を出している店はあるぞ。仕舞いに蕎麦大福が出る。皮にそば粉が練りこまれていて、餡子は炒り胡麻が入っていて香ばしい。蕎麦大福でおなかが膨れた。 まずは現場から、さっそく、Ｍ病院で材料の流通の様子を見せていただく。そこで驚く。２月から新システムで動いているのだけれど、新システムで供給される物品とそれ以前の材料が混在し、しかも、倉庫が複数個所に分散している。非効率極まりない状況に唖然とする。 そして、Ｎ専務の物流センターへ。在庫商品が山のように倉庫を占領している様子に、もう一度びっくり。 私の開発したシステムは、「必要な物品を必要な時に必要なだけ供給する。」仕組みなのだ。現場倉庫が複数個所に分散すること等ありえない。棚１本もあれば、事足りるはずなのだ。物流センターにしても同様で、在庫商品が倉庫に山積みになる等、私から言わせればもっての他ということになる。 もう一度物流の基本に立ち返って説明し、Ｎ専務の頭の中を整理していただく。そして、事前の準備がうまくいっていなかった部分については、みんなで修正作業。 夕方には目途が立って、１９時過ぎから松本駅近くの「花ひら」で懇親会。Ｎ専務が十四代の「秘伝玉返し」を持ってきていたのと、店の大将が「真澄 あら走り」が入っているというのでそれもいただく。真澄といえば、協会７号酵母、俗称真澄酵母の故郷だ。なかでも、この時期にいただく「荒走り」は豊かな香りと旨みも申し分なく旨い。 十四代は、プレミアがつくほど有名になってしまって、「そんなに騒ぐほどのことはないのにな。」と思いながら普段めったに飲めない。それを通常価格の２，１００円で買える店があるそうで、そこから調達してきたらしい。熟した果実を想像させる香り、こちらも負けず劣らず旨い。 というようなわけで、すっかり酔っ払う。Ｎ専務がもう１軒行こうというので、お供する。お目当ての店が閉店していて、残念だったけれど、近くのラーメン屋さんで醤油ラーメンを食う。同行していたＴがすっかり出来上がっている。私の横で、半分寝ながらラーメンを食っている。魔人ブースカに似ているなと横顔を身ながらそう思った。 深夜近く、ホテルにチェックイン。そのまま朝まで熟睡。 |
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丸山 恵也編著『批判経営学 学生･市民と働く人のために』（新日本出版社 ２００５年３月２５日初版）
著者は、東邦学園大学学長。 企業は、社会の姿を映す鏡だといわれるが、ライブドア事件に象徴されるように、小泉構造改革路線の中で、日本企業のモラルハザード（倫理崩壊）が問題視されるようになっている。そのことは、日本社会の病巣が深部にまで達し、モラルハザードの連鎖の中で国民だけが「痛み」を押し付けられていることに他ならない。 そしてまた、不祥事が発覚するたびに、物知り顔の経営学の専門家がコンプライアンスの重視を叫ぶ。一般に、経営学というと、なにやら胡散臭い学問で、粉飾決算や脱税といった企業経営者の行動を覆い隠す学問のように受け取られる向きがあるが、そうではない、経営学は「金儲けのための学問」ではなく、企業で働く労働者、消費者、地域住民の立場に立った経営学というものも成立するのである。 本書は、そういう立場を代表する経営学の書物である。 |
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今日は、バレンタインデー。チョコレートをいただきました。
Ｗさん ・・あなたのくれたピュアなチョコレートとココア味のチョコの２層になったチョコレート、美味しかったです。 Ｋさん ・・あなたのくれた、生チョコ、柔らか系で甘さと苦さのコラボレーション素敵でした。 Ｙさん ・・あなたのくれた、手作りチョコ、ナッツが入っていました。ナッツの香ばしさとチョコレートの甘さが絶妙のハーモニー。 Ｍさん ・・あなたのくれたチョコレートが一番ボリュームがありました。まるで豊かなボリュームのあるあなたそのものでした。シンプルな美味しさ、感動しました。 Ｙさん ・・ワインのミニボトルとチョコレートの合わせ技。チョコレートが安っぽい味でしたが、口の中でワインと混ざるとあら不思議。すばらしいコンビネーションプレイで、癖になる旨さです。 いろいろと凝ったチョコレートをいただくのは嬉しいのだけれど、ホワイトデーが大変。今年は何をお返ししようかと、今から思案にくれています。 |
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１２月決算のため、今月中に法人事業税・消費税の申告をしなければならない。２月１日役員会で事業報告と決算間書類の承認をもらい、総会に提案する事業計画案と予算案、事業を拡大するための定款の変更案などを決定し、総会議案書を作る。
その総会議案書に基づき、監査を受けるのだ。私自身も、他の会社の監査役をしていることもあって、監査には慣れているはずなのだが、やはり自分の会社の監査を受けるのは何だか嫌いだ。 個人オーナーの会社と違って、いろんな資本が入っている。当然役員にもいろんな人がいるし、監査役だって考え方が様々だ。もちろん、会社の発展のためにはそれが一番望ましい。 同族会社の監査役なんて最低だもんね。社長のやっていることに対するチェック機能なんてまるで働かない。私も同族会社の取締役を引き受けているけれど、だいたい役員会だってまともに開かれず、開かれたとしても、最低限のことが知らされるだけで、ほとんどの案件は結論がすでに用意されている。 いいかげんで役員を下ろしてほしいと思っているのだが、会長との付き合いがあって、名前だけ貸しているのだ。会長が、会長でいる限り、私の名前でよければ貸してあげようと思っている。 で、今日の監査では、消費税申告の準備ができていないことが指摘された。仮払い消費税、仮受け消費税、それぞれ１年分の残高がそのまま表示されている。普通は、消費税の申告書を作成し、それに基づいて仮払い消費税･借受消費税を相殺し、消費税の還付があるのならば未収消費税を計上するなどの処理を行っておかなければならないのだ。今回、スケジュールがタイトだったこともあって、そこまで手が回らなかった。 もちろん顧問税理士もいるのだが、何故か、 「愛が足りない。」 細かいところで合わないところがあって、最後の点検をお願いしていたのにもかかわらず、結局、間に合わなかったのだ。 監査からも、「税理士を替えたら？２年間見させてもらったけど、この会社に対する愛が足りないような気がする。」とのお言葉をいただいた。 でもね、今の税理士は、先の副将軍、水戸光圀･･･ではなく、先の副理事長、筆頭株主の株式会社Ｏの前専務のお兄さんにあらせられるぞ･･･。もう、お歳なので、そう長く税理士稼業はしないと思いますので、ご本人が引退するまで待ってください。いろいろあっても、お世話になったＯ専務のご紹介ですから･･･。 「消費税処理を済ませないと決算が確定しないので、急いで処理して総会までに見せて欲しい。総会の前の役員会ではそのことを確認しておくこと。」監査役の愛の手に感謝しつつ、処理の手順をＭとＯに指示だし。 久しぶりに時間をかけて、全部見ると言われていたので、不備が他にも出てくるのかな（消費税については想定内、いわゆる確信犯だったのです。）と思っていたけど、特になく、それでも４時間にわたる作業をしていただき、監査役の３名の方には感謝である。 私は時々サボったけれど、ずっと会場にいて、監査の厳しいチェックの現場で右往左往した、担当のＯ係長とＭに心の中で感謝の言葉を投げかけた。 １年間の監査が済んで、やれやれ、やっと肩の荷が下りた。 って、余裕かましている場合ではなかった。まだ、最難関の総会が待っているのだ。 |
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１０時半から１８時まで、長丁場の会議。昼食時間まで、会場から出ることを禁止され、日がな一日本を読んですごす。参加者２００名の会議だからできることだけどね。
読んだ本は、古川薫著『留魂の翼 憂国の吟遊詩人吉田松陰』（中公文庫、２０００年１月１５日発行） 吉田松陰の旅日記といった趣の小説。吉田松陰という人物像が少し変わった。けっこういい奴だったみたいだね。もちろん、この小説の描く吉田松陰像が正しいとすれば･･･ってことだけど。 |
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今日のお昼ご飯は、バーミヤンの四川マーボ豆腐とご飯のセット。
ご飯と、醤油味のスープ、シューマイ２個、ザーサイ、マーボ豆腐。香辛料を振り掛けることで、辛いマーボ豆腐と、あまり辛くないマーボ豆腐と作り分けているみたいだな。 正直、美味しくない。特に、肝心のマーボ豆腐がいけません。時間がなかったので、中華料理のファミリーレストラン「バーミヤン」に来たわけで、早いし、安いし、それはそれで納得はしているものの、もっと旨いマーボ豆腐が食いたかった。 ･･･････････････････残念  |
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金関 恕、春成 秀爾編『佐原真の仕事５ 衣食住の考古学』（岩波書店、2005年7月20日第一刷）
著者は佐原真さん。１９３２年大阪生まれの佐原さん。私よりも２６歳年上で０２年に７０歳でお亡くなりになった。奈良国立文化財研究所勤務の後、国立歴史民族博物館館長をされ、考古学の話を現代の生活にひきつけて素人の私たちにも分かりやすい講義をしていただいた。 佐原さんの論文を再編集して、佐原真の仕事というシリーズが刊行されたのだが、本書はその第５巻にあたる。人間の生存にとって最低限必要なものが「衣食住」、その衣食住に的を絞って、食材採集から調理道具、皿･･･何をどんな風に食べていたのかなど、興味深い論文が並んでいる。 私は、日本酒のルーツを捜し求める旅の途中にあって、佐原さんの論文は非常に参考になったし、講義も楽しく聞かせていただいた一人なのだ。あらためて佐原さんの論文を読むと、実に良い仕事をした方だったんだなということが実感させられる。 |
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タミフルを飲んだ記事に、コメントをいただいた。「５日分処方されているはず。」「飲みきってください。他の方にうつります。」そうなのでしょうね。
実際は、３日分処方され、２日だけ飲んだんですが、それで軽快し、誰にもうつりませんでした。で、タミフルについて少し調べてみました。
なるほどね。インフルエンザウィルスを殺すわけではなく、増殖を抑えるんだね。つまりタミフルを飲んでも、ウィルスは残るので、やっぱり飲みきらないと、再び、ウィルスが増殖する可能性があるんだね。結果的には軽快に至ったわけだけれども、処方されたとおりに飲みきらなきゃだめだね。反省。 で、これは、知人から聞いた話しで、根拠があるのかないのか、定かではないのだけれど、タミフルは世界の７割を日本が消費しているとか、さらに、中でも岡山県はタミフルの処方数が日本一だとか･･･。 本当だとすると、岡山県人は世界一タミフルを愛用している人間ということになるのだろうか？ 誰か知っている人がいたら、教えていただきたい。お願いします。 |
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タミフルという薬があります。インフルエンザの特効薬ですね。私も二日飲みました。効きますね。熱も下がり、仕事にも行けましたもんね。
スイスのロシュという会社が作っている薬なんですけど、聞くところによると８割が日本に輸出されているらしいですね。ジュネーブで働く知人が、「タミフルを送ってくれ。」ってメールで言ってくるので、「そっちが本家じゃないか。」って返事したら、「８割は日本に輸出されている。」とのこと。「へぇー、そうなんだ。」って感じですよね。 鳥インフルエンザ対策で備蓄され、インフルエンザの流行対策で備蓄され･･･ということなんだけれど、どうなんでしょうね？何でもかんでもタミフル飲まなくてもいいと思うんですよ。若い人で、安静にしていれば治る人たちは、栄養採って、安静にして、寝て治すのが一番いいと思うんですよね。変に予防投薬だとかするから、耐性菌が生まれる。細菌と人間のつきあい方の歴史は、その繰り返しみたいで、嫌ですね。 本当にしんどい時期は過ぎ、熱も下がりましたので、昨日で薬を飲むのをやめました。そうしたら、午後からなんとなく熱っぽいです。 やっぱり飲みきるべきだったかな･･･ |
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インフルエンザに罹りました。
２月６日 昼過ぎから悪寒を感じる。下痢３回。肩、肘、膝の関節が痛い。 ２月７日 朝、下痢２回、発熱３８度。相変わらず肩、肘、膝の関節が痛い。今まで、インフルエンザだろうがなんだろうが、仕事があれば「よっしゃ。」と気合を入れて出かけたものですが、今回は、「できれば仕事や休みたいな･･･」心底そう思ったのです。歳を取ったせいでしょうか･･･？しかし、休めない事情があって、診療所で診察を受け、出勤しようと重い腰を上げて知り合いが事務長をしている診療所へ電話、「熱が出て診察を受けたいんだけど、今日は忙しい？」。「そんなことないよ。」といわれ、行ってみると駐車場はいっぱい。何でも、私が電話した後、突然混み始めたとか、水商売にとって、私は招き猫なのかもしれないと思ったのでした。 看護師「インフルエンザの検査をしても良いですか？」 私「はい。してください。」 看護師「鼻水が出ますか？」 私「でません。」 看護師「インフルエンザは鼻水でないんですよね。それじゃ、ちょっと痛いですけど、鼻の中に綿棒入れてグリグリしますよ。」 私「グリグリするんですか？嫌ですね･･･」 問答無用で私のマスクをはずしながら･･･ 看護師「マスクを取って･･、情け容赦なくいきます。」 ・・・鼻の右穴に綿棒を突っ込んでグリグリ、グリグリ、今度は左の穴でグリグリ、グリグリ・・・ 看護師「とれたかな・・・？鬼のように見えたでしょ。」 私「･鬼より怖い･･泣かされた･･･。」 で、検査の結果が出るまで、１５分ほど待ちまして、診察です。 ＭＤｒ．「検査は陰性だけど、臨床症状からインフルエンザに間違いないでしょう。今日は仕事は休みですか？」 私「このあと仕事に行かなきゃならないんです･･･。」 ＭＤｒ．「それなら、点滴しましょう。薬は、タミフルと解熱剤･･･下痢してるんですか？それなら下痢止めと･･･。それじゃお大事に。」 というやり取りがありまして、点滴をしてもらい、近所の薬局でお薬をいただき、「タミフルはできるだけ早く飲んだ方がいいので、ここで飲んでください。」とお水を渡され、１カプセルを飲みました。 仕事を済ませ、できるだけ早く帰って寝たかったのですが、知り合いの社長から１軒付き合えと誘われ、仕方なく焼き鳥屋へ。焼き鳥を肴に、生ビールを１杯と山形の大山を２合いただきました。社長の話というのは、「中国から出てきている娘がいるんだけれど、少し面倒を見てやってもらえないか。」というものでした。 体調不良を理由に、彼女との面接（？）を先送りにして帰宅。さて、今後どう展開していくことになるのだろうか？などと考えながらタミフルを飲んで布団に直行しました。 |
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今日は、立春。とはいえ、出勤しようと外に出ると寒い。気温はマイナス３度。「春まだ遠い。」感じですが、太陽が昇ると、その陽射しは明らかに違います。春の陽射しになってますね。
そういえば、「立春今朝搾り」が、今日届く予定、というか酒ショップＹに入荷の予定といった方が正確ですね。旨い酒を飲めるというのは嬉しいものです。 ところで、中田酒造という蔵元をご存知だろうか。私の好きな『歓びの泉』という酒を作っている蔵元ですが、この蔵の社長のご兄弟が、東京農業大学短期大学部醸造学科酒類学研究室の中田久保教授なんですよ。中田教授は、長年、自然界から清酒酵母を分離する方法を研究してこられ、撫子や日々草といった花々から酵母を分離することに成功したのです。「花酵母」と総称されていますが、これらの自然酵母は、日本酒の味や香りを増幅する効果があるといわれ、豊かな香りと味わいの日本酒に仕上がるのですね。 呑み助としては、これらの研究成果と真摯に向き合い、大いにその成果を享受しなければならないでしょう。 詳しくは、東京農業大学花酵母研究会のホームページをご覧ください。 |
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川口 澄子画・文 『旧暦ライフ温故知新』（ピエ･ブックス ２００５年１月２１日初版第１刷）
２４節季って知ってますか？全然知らないって人はいないはずなんです。ただし、それが２４節季の一つだということを知らないというケースはあると思いますけどね･･･ 立春 ２月４日頃、暦の上では冬から春への季節の変わり目 雨水 ２月１９日頃、雪や氷が融け、雨となつて降り注ぐ 啓蟄 ３月６日頃、地中の蟲が、這い出てくる頃 春分 ３月２１日頃、昼と夜が同じ長さ、夏至まで徐々に昼の時間が長くなる 清明 ４月５日頃、桜など草木の花が咲き、万物に清明の気が満 穀雨 ４月２０日頃、暖かい雨が降り、穀物の成長を促す 立夏 ５月５日頃、夏の始まり 小満 ５月２１日頃、陽気が盛んで、草木などが成長して満という意味 芒種 ６月６日頃、芒種は稲などの穀物の事を指す。田植えの時期にあたる 夏至 ６月２２日頃、太陽が天球上で夏至点に達し北半球で昼がもっとも長い 小暑 ７月８日頃、梅雨があけ暑気に入る 大暑 ７月２３日頃、暑さがもっとも厳しい時期、大暑過ぎれば夏も終わり･･･ 立秋 ８月８日頃、秋の始まり、残暑が続く時期 処暑 ８月２４日頃、暑さが去ることを意味している 白露 ９月８日頃、秋分の１５日前、秋の気配が･･･ 秋分 ９月２３日頃、太陽が秋分点に達す、昼夜の長さが同じに 寒露 １０月９日頃、晩秋から初冬の間の露の意 霜降 １０月２３日頃、文字通り霜が降り始めるの意、秋の終わり 立冬 １１月８日頃、季節が冬にいたる、季節風が吹き始める 小雪 １１月２３日頃、木枯らしが吹き始め、本格的な冬へ 大雪 １２月８日頃、山では、かなり雪が降り積もる、日暮れの時間が早くなる 冬至 １２月２２日頃、北半球では正午の太陽高度が最も低くなる、夜が一番長い日 小寒 １月６日頃、小寒の季節に入ることを寒の入りという 大寒 １月２０日頃、１年を通じて最も寒くなる頃、立春までを寒の内と呼ぶ どうですか？知っている日があったでしょ。日本人の季節の移ろいを感じる豊かな感性に感動しませんか？私は、感動しますね。 |
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Ｒ・エマーソン／Ｒ・フレッツ／Ｌ・ショウ＝著、佐藤郁哉／好井裕明／山田富秋＝訳 『方法としてのフィールドノート −現地取材から物語り作成まで−』 （新曜社、２００４年１１月５日初版第６刷）
社会学の方法にフィールドワークというものがある。あるフィールドワーカーは、未開部族民の社会などに出かけ、そこに住み付き、生活をともにしながら記録をとる。写真だったり、ビデオや１６ミリフィルムだったり、メモだったりするのだが、そこから民俗学などの物語を書く。学術的に高い価値を持つ物語を書けるかどうか、そんなことがフィールドワーカーの目標になる。 この本は、フィールドワーカーが現地で書く種々のメモ＝フィールドノートの作り方、そこから物語をどう書き起こしていくのか、実例を交えながらフィールドノートの方法論を展開している。 インターネットで日記を公開している人たちが増えている。すばらしい文章を書いている人たちもたくさんいる一方で、どうしようもない私のような書き手もたくさん存在する。 文章を書く、あるいは、自分の書いた文章を読んでもらう。それは、自己満足の世界であるようで、実は、時の流れの断面を見事に切り取っているのだと思う。その一片として、ブログに書かれている真実と欺瞞、正義と不義、その全貌を総体として研究したら面白い社会現象として整理されるかもしれないなどと思いながら、とりあえず、フィールドノートの方法論を学ぼうと、ページをめくるのでした。 |
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岩崎 峰子著『祇園の教訓 −昇る人、昇りきらずに終わる人』（幻冬舎 ２００３年１１月２０日第１７刷）
知る人ぞ知る、祇園甲部と呼ばれる花柳界出身の彼女。その花柳界で観察したお客さんの姿から、出世する人に見られる共通点を彼女の視点で書いたのがこの本だ。 花柳界というと何をイメージされるだろうか？廓と花柳界の区別がつきますか？娼婦や売春婦と芸妓、芸者の区別つきますか？ 花柳界は淫靡な色里ではありません。芸妓は古典芸能技芸保持を生業とする女性のこと。彼女も仕来りどおり、数えの６歳６月６日から京舞井上流の舞と地唄の稽古に励み、１５歳で芸妓としてデビューするのですね。 そして１５年の現役生活の中で、大企業の社長さんやら物書きなど多くのお客さんと接する中で、登りつめていく人たちに共通するオーラ、雰囲気のようなものを発見する。その数々がまとめられているので、これから、どの分野であれ、テッペンをとろうと思っている人は、一読をお勧めします。けっして損はしないと思いますよ。 だから、１７刷まで売れてんですよ。 |
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